走進拉麵小館， 暖胃的幸福

         

        

每次到日本都很喜歡在小小的拉麵館吃上一碗熱騰騰的拉麵。想不到這樣的回憶現在在香港也能找到。 香港的拉麵館越來越接近日本的口味， 很正宗。這樣就不用飄洋過海也能感受那份幸福。

不一樣的赤柱

赤柱和西貢都是香港的最有味道的地方， 除了風景優美，食物也是一絕，加上各類特色小店， 閒逛一天一點也不為過。

到達赤柱之前， 先大潭水庫漫步一番，讓眼睛滋潤一下，讓肺部清新一下，心情好了， 就算下著滂沱大雨遊赤柱卻有另一番的味道。

吃出拉麵的精髓 - 龍亭

日本街邊的拉麵小館是很令人難忘的，小小空間， 卻承載著拉麵師傅的一份用心。 想不到這股日風最近幾年吹了香港， 大小的拉麵館像雨後春筍般在港九新界生根發芽。

 

 最近吃過一間位於大圍的龍亭拉麵就相當出色，面質可以自由挑選，拉麵的款式不多， 但每一款的味道都很地道。 還可以根據自己的口味， 選擇濃湯的拉麵， 或清湯的拉麵， 一切都很貼心， 讓你真正享受平凡的拉麵中精髓。

有米芝蓮水平的中餐廳 - 星河麗思卡爾頓酒店星麗中餐廳(福田中心區)

 

領教了深圳吉瑞的西餐， 感到還是選中餐比較有安全感。

星麗的餐廳裝修是很精美的， 無論是顏色還是裝修， 到用的器皿， 能凸顯中國的傳統和時尚， 開了四年多， 但維修保養很好。 今天晚上用餐， 就我們一桌， 好像包了一個廳， 幾個服務員就服務我們一桌， 虛榮心油然而生。

河夢 - 值得一試

類別 :

越南菜、泰國菜、酒店餐廳、清真食品、無肉餐單

香港的泰國菜館很多， 做得好的也有不少， 河夢是其中的一間。

餐廳的環境很別緻， 不像一般的泰國餐廳那麼擁擠。 用的餐具也很講究， 讓人在用餐的同時也享受環境。

我挺喜歡沙律拼盤， 有三種不同的口味， 青芒果絲， 柚子和雞絲海蜇， 是一道很開胃的菜。

天外天

面對著世界上最美的夜景， 品嘗著世界一流的中菜， 這裡比海景軒多了一副壯麗的海景， 比龍景軒多了一份親切， 絕對不比任何一閒米芝蓮少一份星味，如以此水準， 上榜指日可待。




前菜叫的是銀魚， 牛肉和八味雞，服務員親切介紹可以叫半份，這樣可以多嚐幾道菜，能從顧客的角度考慮的餐廳一定是上選， 也是美味佳餚最美的前奏。 果然不出所料， 三種前菜都很出色， 味道很特別。 







燉雞湯讓鼻子充滿了沁人心脾的香氣，每一口都喝得很滿足。 師傅將湯中的油去掉， 保留了清甜健康的味道。

醬皇帶子燒茄子， 帶子很新鮮， 無味的茄子在醬汁和帶子的滋潤下變得有滋有味。

 

古法鹽焗雞比君綽軒做的好很多， 又脆又香的雞皮， 令人口水垂涎三尺。

 

雖然今天也叫了兩道雞的菜， 但鮮沙薑蔥爆雞球依然是送飯的佳品， 沙薑味道將雞的鮮味掉出來， 令人不自覺的叫多一碗白飯。

   

  

這裡的甜品也非常出色，栗蓉西米布丁是一味很傳統的港式甜品，想不到在這麼新潮的餐廳也能嚐到，而且味道很正宗。 百合蓮子露很清潤， 很適合秋天乾燥的氣候。 配上細心的甜點， 中式的甜品加上西式配搭， 多了一份驚喜。烏龍茶脆米糕其實是慕思蛋糕，沒有烏龍茶的味道， 名不其實， 但味道還不錯。  
    


 


 

值得一讚是餐廳的醬料也很道地， 很多高級的中餐廳都將這部分忽略了， 當天外天的醬料一點也不馬虎。





有幸品嘗到如此美味，欣賞到這樣的美景，確實留下一段珍貴的回憶。