有米芝蓮水平的中餐廳 - 星河麗思卡爾頓酒店星麗中餐廳(福田中心區)

 

領教了深圳吉瑞的西餐， 感到還是選中餐比較有安全感。

星麗的餐廳裝修是很精美的， 無論是顏色還是裝修， 到用的器皿， 能凸顯中國的傳統和時尚， 開了四年多， 但維修保養很好。 今天晚上用餐， 就我們一桌， 好像包了一個廳， 幾個服務員就服務我們一桌， 虛榮心油然而生。

聽說餐廳最出名的潮州菜， 今晚的菜式就以潮州菜為主吧。 服務員先上了鐵觀音， 用透明的茶壺裝， 色澤青綠， 香味四射， 用餐很難得喝到這麼好喝的茶。 在香港五星酒店， 也不多。

前菜是苦瓜和豬肚，從前菜就能感受廚師的一份心意， 打開了食客的食慾。

鵝片是潮州最經典的菜餚， 廚師做的不錯， 無論外表還是味道都可以， 但還沒有到頂級，因為鵝肉還是有點老。

蝦餅卻是出奇的好吃， 一端上來， 香氣撲鼻， 色澤鮮豔， 一咬下去， 蝦的香味和彈口， 令人回味。 轉眼蝦餅一掃而空。

乳鴿也是值得一試的， 香港的乳鴿做得很出色， 但這裡的還是值得一試的， 味道鮮美， 肉質和肉汁在口中融化，令人感到特別愉快。

炸蠔仔是很有水平的菜， 我在香港的潮州菜館很少叫， 因為炸得太油了， 而且很粉， 沒有太多蠔仔肉， 但星麗做的很出色， 經過改良後，味道極佳， 加上胡椒粉， 是一道很難忘的菜。

配上一碗潮州白粥， 是一種享受。 另外， 白粥附送的蘿蔔幹也是如此清甜爽脆， 這樣的配搭也是很令人滿足了。

潮州的芥菜和魚香茄子炒米粉也是很錯， 味道頗佳， 只是油偏多些，有待改良。

芥菜是有點苦味， 就像潮州的功夫茶， 有回甘的感覺。

最後， 當然要試試潮州的甜品， 芋泥香甜可口， 我特別喜歡吃芋泥中的白果， 甜甜的， 很有口感。

綠豆爽湯圓也可以一試， 但沒有芋泥來得令人喜悅。

在星麗用膳是視覺， 味覺， 感覺上的多重享受， 而且菜的價格也不會比外面的高級餐廳貴很多， 也就是香港利苑的價格， 但各方面要出色得多。 如果想在深圳試有水平的中餐， 星麗一定榜上有名。

有機會， 希望再試試她的其他菜餚。

是次消費: 每人約CNY 400 (晚餐)